Τι είναι η έλλειψη βιταμινών και πώς να το αντιμετωπίσετε;

Η αβιταμίνωση είναι μια παθολογία που αναπτύσσεται στο πλαίσιο μιας ανθυγιεινής διατροφής με κυριαρχία τροφής, χωρίς συγκεκριμένες χρήσιμες ουσίες.

Αυτή η κατάσταση δεν πρέπει να συγχέεται με την υποσιταμίνωση, η οποία χαρακτηρίζεται από μειωμένη ποσότητα συγκεκριμένου στοιχείου ή στοιχείων. Με την αβιταμίνωση, το επίπεδό του είναι σχεδόν μηδενικό.

Η συμπτωματολογία σε αυτή την περίπτωση θα εμφανιστεί αρκετά έντονα, απότομα. Αλλά η κλινική εικόνα με ανεπάρκεια βιταμινών εξαρτάται άμεσα από το είδος της ουσίας που δεν υπάρχει στο αίμα. Πάνω απ 'όλα, μια τέτοια απόκλιση επηρεάζει τα κορίτσια που βρίσκονται σε σκληρή δίαιτα ή που βασανίζονται με λιμοκτονία για απώλεια βάρους.

Για την πλήρη λειτουργία του σώματος ο άνθρωπος χρειάζεται βιταμίνες:

  1. Για τα μαλλιά - ριβοφλαβίνη, ρετινόλη, πυριδοξίνη, βιταμίνες F, Η.
  2. Για τα μάτια - ρετινόλη και βιταμίνες της ομάδας Β.
  3. Για δόντια - τοκοφερόλη και καλσιφερόλη.
  4. Για τα νύχια: ρετινόλη, καλσιφερόλη, ασκορβικό οξύ.

Για την υγεία του δέρματος και ολόκληρου του σώματος χρειάζεται ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών: ρετινόλη (Α), ομάδα βιταμίνης Β, τοκοφερόλη και βιταμίνη F.

Αιτίες του beriberi

Οι παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη του beriberi χωρίζονται σε εξωγενείς (εξωτερικές) και ενδογενείς (εσωτερικές). Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει επίσης σφάλματα στη διατροφή και την επίδραση ορισμένων προκλητών στο ανθρώπινο σώμα.

Έτσι, η αβιταμίνωση σε μη παθολογική αιτιολογία μπορεί να είναι συνέπεια:

  • τον υποσιτισμό.
  • παράλογη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων στο μενού των παιδιών ·
  • νηστεία;
  • σκληρές δίαιτες;
  • τη χρήση υποβαθμισμένων, χαλασμένων προϊόντων.
  • ακατάλληλη αποθήκευση των προϊόντων ·
  • ατελής ή ανεπαρκής θερμική επεξεργασία των τροφίμων ·
  • λαμβάνοντας φάρμακα που παραβιάζουν την ισορροπία των βιταμινών ή μειώνουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο αίμα.

Ισχυρές ανεπάρκειες βιταμινών μπορεί να αναπτυχθούν στο παρασκήνιο:

  • μη ικανοποιητικές ή ακραίες συνθήκες διαβίωσης ·
  • σταθερή πίεση ·
  • κάθε είδους εθισμός.
  • αυξημένη σωματική δραστηριότητα.

Η αβιταμίνωση μπορεί να αναπτυχθεί όταν ένας ασθενής παρουσιάζει ορισμένες ασθένειες ή παθολογικές καταστάσεις:

  • διαταραχές της πεπτικής οδού.
  • ατελής ανάπτυξη της γαστρεντερικής οδού στα παιδιά.
  • ενδοκρινικές διαταραχές.
  • μειωμένη ανοσία.
  • Διαταραχές απορρόφησης βιταμινών.
  • παρασιτικές εισβολές.
  • εντερική δυσβολία.
  • νεφρική και ηπατική παθολογία.

Πρώτα σημάδια

Η αβιταμίνωση δεν έχει καθολικά συμπτώματα, καθώς οι εκδηλώσεις της εξαρτώνται άμεσα από το είδος της βιταμίνης που λείπει στο σώμα. Μπορείτε να υποψιάζεστε την ύπαρξη τέτοιων παθολογικών αποκλίσεων από την παρουσία ενός ατόμου:

  • γενική αδυναμία.
  • ταχεία κόπωση;
  • μειωμένη όραση (με σοβαρή ανεπάρκεια ρετινόλης).
  • τάση προς κατάγματα, εξαρθρώσεις, υπογλυκαιρίες (με έλλειψη καλσιφερόλης).
  • διαταραχές της γαστρεντερικής οδού.
  • δέρμα απολέπιση?
  • διαταραχές ύπνου.
  • διακυμάνσεις της διάθεσης.

Φυσικά, τέτοια συμπτώματα εμφανίζονται σε πολλές άλλες ασθένειες, οπότε δεν πρέπει να κάνετε διάγνωση μόνος σας, αλλά πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Ταξινόμηση και συμπτώματα του beriberi

Τα συμπτώματα και η θεραπεία του beriberi εξαρτάται από το στοιχείο που λείπει στο ανθρώπινο σώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι γυναίκες σε αυστηρές δίαιτες, συχνά αποκάλυψαν έλλειψη αρκετών θρεπτικών ουσιών.

Βιταμίνη Α ανεπάρκεια βιταμινών

Η ρετινόλη παίζει σημαντικό ρόλο στη δουλειά της οπτικής συσκευής και του δέρματος, οπότε όταν λείπει ένα άτομο αρχίζει να υποφέρει:

  • θολή όραση λυκόφως?
  • ξηρός οφθαλμικός βλεννογόνος?
  • ξηρότητα της επιδερμίδας ·
  • σχηματισμοί αποστημάτων ή φλεγμονών στο δέρμα.
  • απολέπιση του επιδερμικού στρώματος του δέρματος.

Με την έλλειψη ρετινόλης στο σώμα του παιδιού, μπορεί να προκύψουν σοβαρά προβλήματα με τη γενική ανάπτυξη του παιδιού. Έτσι, δεν αφορά μόνο τη φυσική ανάπτυξη και ανάπτυξη του οργανισμού, αλλά και τη δημιουργία και λειτουργία του νευρικού του συστήματος. Παράλληλα με αυτό, υπάρχει σημαντική αναστολή της δράσης του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή συχνότητα εμφάνισης ασθένειας.

Η ανεπάρκεια βιταμινών της ομάδας Β

Οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι υπεύθυνες για τη δραστηριότητα πολλών οργάνων και συστημάτων, επομένως είναι προτιμότερο να μην επιτρέπεται η μείωση του επιπέδου στο σώμα. Αν αυτό το είδος της αβιταμίνωσης έχει ήδη αναπτυχθεί, τότε το νευρικό και το πεπτικό σύστημα θα είναι τα πρώτα που υποφέρουν.

Έτσι, σε αυτήν την κατάσταση, ένα άτομο θα υποφέρει από αϋπνία, μεταβολές της διάθεσης και γενική κατανομή. Μπορεί να εμφανιστεί τρόμος, προβλήματα εξασθένησης της μνήμης και συγκέντρωση άκρων.

Διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα εμφανίζουν πεπτικές διαταραχές - δυσκοιλιότητα, διάρροια, απώλεια ή πλήρη απώλεια όρεξης. Οι βλεννογόνες μεμβράνες φλεγμονώνονται και γύρω από το στόμα σχηματίζονται "τσαμπιά".

Έλλειψη βιταμίνης τύπου C.

Η έλλειψη βιταμίνης C στο σώμα συνοδεύεται από ένα ολόκληρο σύμπλεγμα διαταραχών:

  • μείωση της παραγωγικής ικανότητας ·
  • αυξημένη κόπωση.
  • συνεχής υπνηλία.
  • αυξημένη ευαισθησία σε μολυσματικές ασθένειες ·
  • μειωμένη ελαστικότητα του δέρματος.
  • το σχηματισμό μώλωπες και αιμορραγίες ακόμη και μετά από μικρά χτυπήματα.
  • μειωμένη οπτική οξύτητα.

Με σοβαρή ανεπάρκεια βιταμινών C, αναπτύσσεται η νόσος, συνοδεύεται από αιμορραγία των ούλων και απώλεια δοντιών.

Αβιταμίνωση τύπου D

Η έλλειψη καλσιφερόλης στο σώμα επηρεάζει περισσότερο την εργασία της ΕΑΒ. Στα παιδιά, η παθολογική απόκλιση συνοδεύεται από:

  • την ανάπτυξη των ραχίτιδων.
  • αυξημένη κόπωση.
  • υπεριδρωσία;
  • παραβίαση του σχηματισμού των δοντιών και του σκελετού.

Σε έναν ενήλικα, η έλλειψη βιταμινών εκδηλώνεται κυρίως από την ευθραυστότητα των οστών, τον πόνο στους μύες και τους αρθρώσεις και την καταστροφή των δοντιών. Επιπλέον, μια τέτοια απόκλιση είναι γεμάτη με την ανάπτυξη της υπέρτασης, του σακχαρώδη διαβήτη ή ακόμα και του καρκίνου.

Έλλειψη τοκοφερόλης

Με την έλλειψη βιταμίνης Ε διέλυσε το αναπαραγωγικό σύστημα. Παράλληλα, η ανάπτυξη της λιπαρής ηπατόζης του ήπατος.

Ανεπάρκεια βιταμινών από βιταμίνη PP

Με αυτή την ανεπάρκεια βιταμινών υποφέρει κυρίως από το πεπτικό σύστημα. Αρχικά, ένα άτομο αισθάνεται αποστροφή σε οποιοδήποτε φαγητό, μετά το οποίο αναπτύσσει ξηρότητα των βλεννογόνων του στόματος, ναυτία, έμετο και διαταραχή αφόδευσης.

Παράλληλα με αυτό, παρατηρείται μείωση της παραγωγής γαστρικού χυμού, συνοδευόμενη από γενική επιδείνωση της υγείας. Είναι επίσης πιθανές παραβιάσεις του δέρματος, που εκδηλώνονται με την τραχύτητα της επιδερμίδας και την αποχρωματισμό.

Ανεπάρκεια βιταμινών στα παιδιά

Η αβιταμίνωση είναι πιο συχνή σε μικρά παιδιά παρά σε ενήλικες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα ανοσοποιητικά και πεπτικά τους συστήματα δεν έχουν ακόμη ενισχυθεί πλήρως, επομένως δεν μπορούν να εκτελέσουν πλήρως τις λειτουργίες τους.

Στην παιδική ηλικία ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ραχίτιδας ή ιχθύωσης. Ενόψει αυτού, όταν τα συμπτώματα που εμφανίζονται προηγουμένως εμφανίζονται σε ένα παιδί, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Πώς να θεραπεύσει την αβιταμίνωση;

Οι beriberi που έχουν ξεκινήσει είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν, οπότε μην φέρνετε την κατάσταση στο άκρο. Σε αυτή την περίπτωση, η θεραπεία πραγματοποιείται σε νοσοκομείο, αλλά εάν η παθολογία είναι μέτρια, τότε μπορεί να θεραπευτεί με:

  • δίαιτες;
  • πολυ- ή μονοβιταμινικά σύμπλοκα.
  • μέσα εναλλακτικής ιατρικής.

Η δευτερογενής αβιταμίνωση αντιμετωπίζεται μαζί με την ασθένεια που προκάλεσε την ανάπτυξή της. Κατά τη θεραπεία των παιδιών, είναι σημαντικό να κάνετε τακτικά βόλτες στον καθαρό αέρα, να κάνετε ηλιοθεραπεία και να σκληρύνετε.

Διατροφή και Διατροφή

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται από ένα άτομο με ανεπάρκεια βιταμινών θα πρέπει να περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα των βιταμινών που λείπουν.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι η μεγάλη πλειοψηφία των βιταμινών καταστρέφονται από τις υψηλές θερμοκρασίες. Ο ατμός είναι η πιο απαλή μέθοδος μαγειρέματος. Η αργή έκθεση στον ατμό επιτρέπει τη διατήρηση των βιταμινών. Συμβάλλει στη διατήρηση των βιταμινών με ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο. Συνιστάται η περιτύλιξη των προϊόντων με φύλλο αλουμινίου, η οποία θα αποτρέψει την οξείδωση και την απώλεια βιταμινών. Η πιο καταστροφική μέθοδος μαγειρέματος είναι το τηγάνισμα. Για να μειωθεί η απώλεια βιταμινών, τα τρόφιμα θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες ή σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστούν σε υψηλή θερμοκρασία.

Κατάλογος προϊόντων που πρέπει να ληφθούν:

ΌνομαΖωικά προϊόνταΦυτικά προϊόντα
Ρετινόλη (βιταμίνη Α)Βούτυρο, σκληρό τυρί, αυγά, συκώτι βόειου κρέατος, ιχθυέλαιο.Καρότα, ακτινίδια, πορτοκάλια, μανταρίνια, μοσχοκάρυδο.
Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1)Παραπροϊόντα (ήπαρ, καρδιά), κρόκος αυγού, γαλακτοκομικά προϊόντα.Σόγια, σιτάρι και πίτουρο βρώμης, μπιζέλια, φασόλια, πλιγούρι (φαγόπυρο, βρώμη).
Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2)Γάλα, τυρί, τυρί cottage, λιπαρά ψάρια, βόειο κρέας, κρέας κουνελιού.Σπανάκι, πράσινα μπιζέλια, λάχανο (κουνουπίδι και μπρόκολο), γλυκές πιπεριές, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια.
Παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5)Μανιτάρια, ρύζι, σπόροι που έχουν φύγει από σιτάρι, ζύμη ζυθοποιίας, αλεύρι σίκαλης.Βόειο κρέας, συκώτι βοδινού, θαλάσσιο ψάρι, νεφρά.
Πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6)Σόγια, καρύδια, φουντούκια, πατάτες, καλαμπόκι, ρόδι, μπανάνα, πράσινο πιπέρι.Παραπροϊόντα (εγκεφάλου, ήπατος, νεφρού), αυγά, κοτόπουλο, τόνος, σκουμπρί.
Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9)Φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι, μαϊντανός), κρεμμύδια, αβοκάντο, πεπόνια, βερίκοκα.Ζωικό συκώτι, χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά ψάρια.
Κοβαλαμίνη (Βιταμίνη Β12)Σε μικρές ποσότητες που αντιπροσωπεύονται στα φύκια.Ήπαρ, νεφρό, καρδιά, σκληρά και ημίσκληρα τυριά, σαρδέλες, σολομός.
Τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε)Φυτικά έλαια, δημητριακά και όσπρια, λάχανο, ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, κολοκύθες.Βόειο κρέας και κοτόπουλο, αυγά.
Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)Rosehip, μαύρη σταφίδα, πιπέρι, οστρακοειδή, πράσινη εσπεριδοειδής, σπανάκι, πορτοκάλια, λεμόνια.Δεν υπάρχουν πρακτικά σε ζωικά προϊόντα.
Χοληκαλσιφερόλη και εργοκοκαλιφερόλη (βιταμίνη D)Γάλα, αυγά, συκώτι γάδου, ιχθυέλαιο, κόκκινο χαβιάρι, σολομός.Μανιτάρια (μόνο αυτά που καλλιεργούνται στον ήλιο).
Νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ)Σπόροι ηλίανθου και κολοκύθας, πράσινα λαχανικά, ξηροί καρποί.Γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί, ψάρι, κρέας (κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας).

Όλα τα καταναλωθέντα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα. Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά, το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να έχουν ελάχιστη διάρκεια ζωής.

Βιταμίνες και σύμπλοκα

Τα σύγχρονα φάρμακα περιέχουν μόνο φυσικές, χημικά καθαρές βιταμίνες, επομένως, σε αντίθεση με τα φάρμακα φυτικής ή ζωικής προέλευσης, δεν έχουν ουσιαστικά καμία ατέλεια. Αλλά για να ωφεληθεί η θεραπεία με βιταμίνες, πρέπει να θυμηθείτε ότι οι περισσότερες από τις βιταμίνες απορροφώνται μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Είναι απαράδεκτο να πίνετε τον καφέ, το γάλα ή το ανθρακούχο νερό - μπορεί να διαταράξει τη διαδικασία απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.

Οι σύγχρονες βιταμίνες είναι διαθέσιμες με τη μορφή:

  • δισκία.
  • dragee;
  • σκόνη;
  • κάψουλες.
  • σιρόπι

Είναι σημαντικό! Οι βιταμίνες για ανεπάρκεια βιταμινών θα πρέπει να επιλέγονται μόνο από διατροφολόγο. Αν ένα άτομο αρνηθεί την αυτοθεραπεία, η πρόγνωση για την ανάρρωση θα είναι όσο το δυνατόν πιο ευνοϊκή.

Η καλύτερη επιλογή για βιταμίνες είναι κάψουλες, οι οποίες, κινώντας κατά μήκος του εντέρου, χάνουν στρώση μετά το στρώμα, και επομένως, πιο εύπεπτες. Κάψουλα μάσησης δεν μπορεί. Κατά τη διάρκεια της λήψης, είναι απαραίτητο να πίνετε επαρκή ποσότητα υγρού. Ο καλύτερος χρόνος για να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο είναι το πρωί.

Είναι απαράδεκτο να λαμβάνετε αυξημένη δόση του προδιαγεγραμμένου συμπλέγματος. Η υπερβολική δόση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας!

Πρόληψη

Η πρόληψη της βιταμίνης Α πρέπει να διεξάγεται τακτικά. Αποτελείται από:

  • ορθολογική, ισορροπημένη διατροφή με τη χρήση τροφίμων εμπλουτισμένων με βιταμίνες ·
  • το κατάλληλο μαγείρεμα (στον ατμό ή στο σκεύος κατά το μαγείρεμα).
  • απόρριψη εθισμών.
  • θεραπεία όλων των υφισταμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των χρόνιων
  • παρέχοντας πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή σε αυξημένα φορτία.
  • λαμβάνοντας συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων.

Προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνες, τα οποία πρέπει να δοθεί προσοχή πρώτα απ 'όλα:

  1. Άλφα Εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α, η συγκέντρωση του οποίου σε αυτό το φυτό είναι 6 φορές υψηλότερη από το επίπεδο της περιεκτικότητάς του σε καρότα. Φρέσκο ​​γρασίδι προστίθεται στις σαλάτες, ή σπιτικά χυμούς, αφέψημα γίνονται από αυτό.
  2. Ζύμη ζυθοποιίας - εμπλουτισμένη με θειαμίνη και ριβοφλαβίνη. Οι βιταμίνες Β1 και Β2 περιέχονται επίσης σε αμύγδαλο και καρύδι, ολόκληρο το σιτάρι.
  3. Ολόκληρος ο σίτος είναι επίσης μια πλούσια πηγή πυριδοξίνης - βιταμίνης Β6. Η ημερήσια δόση της ουσίας μπορεί να ληφθεί από συνολικά 156 g δημητριακών.
  4. Τα φύκια θα παρέχουν στο σώμα την απαιτούμενη δόση κυανοκοβαλαμίνης (βιταμίνη Β12).
  5. Το Rosehip προμηθεύει ασκορβικό οξύ. Στη δεύτερη και τρίτη θέση μετά από να πάει ακτινίδιο πιπέρι. Λεμόνι σε αυτή την αλυσίδα είναι μόνο στην 6η θέση.
  6. Η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί από αραβοσιτέλαιο. 5 γραμμάρια αυτού του προϊόντος ανά ημέρα θα επαρκούν για τη σωστή δόση της ουσίας.
  7. Το σπανάκι εμπλουτίζεται πλούσια με βιταμίνη Κ. Επιπλέον, δεν το χάσει ακόμα και μετά τη κατάψυξη.

Είναι εξαιρετικά δύσκολο να εκτιμηθεί η επίδραση των βιταμινών στο σώμα, που εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Αλλά αν και η δράση τους είναι ανεπαίσθητη, παρ 'όλα αυτά, δουλεύουν. Με την ακατάλληλη και μη ισορροπημένη διατροφή, μια παραβίαση ολόκληρης της δραστηριότητας του σώματος, ένα άτομο αρχίζει να χάνει δύναμη και ενέργεια. Ωστόσο, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η αβιταμίνωση "με το μάτι", επομένως δεν είναι πάντα δυνατόν να ξεκινήσει η θεραπεία της έγκαιρα.

Δείτε το βίντεο: Έλλειψη Βιταμίνης D, ανοσοποιητικό και αυτοάνοσα (Ιανουάριος 2020).

Loading...

Αφήστε Το Σχόλιό Σας